今回は令和８年７月２１日に行われたスペシャルランチについて記載します。

今回のテーマは「涼と活」７月の時期に元気と涼しさを感じて頂けるメニューを作成しました🌞

患者様に人気の麺料理を冷し麺にして提供、ニンニクを使用したスタミナ副菜、夏のフルーツをカットして上にトッピングした甘くて美味しい

練乳プリン🍮です。

☆メニュー☆

・冷しジャージャー麺

・野菜のパワーマリネ

・夏色フルーツの練乳プリン🍮

・冷しジャージャー麺は豚ひき肉・タケノコ・刻みしいたけに甜麵醬・ニンニクを入れて炒めてあり、パンチの効いた味付けとなっております。

添えではもやし・きゅうりをごま油で和えて箸休めにぴったりです😄

・野菜のパワーマリネではトマト・オクラ・ニンニクを手作りドレッシングでで和えてあります。元気の出るメニューです。

・夏色フルーツの練乳プリンは練乳でプリンを作り、ゴールドキウイ・マンゴー・パイナップル🍍を乗せてあります。

どれも夏を感じて、元気が出るようなメニューに仕上がっています🌞

患者様にも好評でした🎉麺のスペシャルランチは久々で待っていた方も多かったのだと思います🍜

来月は患者様お楽しみのあのメニューです🍔お楽しみに👳‍♂️

ここからはソフト食の紹介になります。

☆メニュー☆

・冷しジャージャーうどん

・枝豆のムース夏野菜寄せ

・夏色フルーツの練乳プリン

・冷しジャージャーうどんではうどんを一回ソフト食にしてから切り込みを入れています✨

甜麵醬と豚肉を使ったあんを上からかけてあります。安全に美味しく召し上がって頂けます🎉

・枝豆のムース夏野菜寄せは枝豆をピューレにしてトマト・コーンが入っています。見た目もキレイで食が進みます。