今回は令和８年９月２５日に行われたスペシャルランチについて記載します。

ヤンニョムチキン丼を主役に全ての料理に胡麻を使用した韓国料理献立にしました。

甘辛いヤンニョムダレと白米の相性は抜群！炒めたことで柔らかく、旨味も増したわかめスープも絶品です。

☆メニュー☆

・ヤンニョムチキン丼

・豆腐チョレギサラダ

・韓国風わかめスープ

・濃厚黒ごめプリン～黒蜜ホイップのせ～

・ヤンニョムチキン丼は鶏肉にコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレを絡めた韓国の肉料理です🐦

・豆腐チョレギサラダはごま油や塩、にんにくがメインの味付けの韓国風サラダです🥗

・韓国風わかめスープはわかめをごま油で炒め、旨みとコクをアップ。わかめも食感トロトロになりました。

・能国黒ごまプリンはむっちり濃厚で香ばしい黒ごまプリンに、黒蜜が香るふんわり軽やかなホイップをたっぷり✨

濃厚なのに後味は軽やかな病みつきデザートです🍮

今回のスペシャルランチは患者様より「旨辛で美味しかった」「予想より辛く美味しかった」と好評でした🎉

これを機に韓国料理を色々食べてみて下さいね👳‍♂️

ここからはソフト食の紹介になります。

☆メニュー☆

・お粥

・海鮮スンドゥブチゲ風

・濃厚黒ごめプリン～黒蜜ホイップのせ～

 

・海鮮スンドゥブチゲ風はイカ・エビ・タマゴ・ワカメを使用して、コチュジャン・ガラスープなどで味付けされています。

いつもとは違う韓国の味をソフト食で作成しました👳‍♂️