令和７年１２月１７日（水）に提供したスペシャルランチについて記載します🤗

今回のテーマは「和洋折衷」です、見た目のインパクト、新しい感覚の味付けにこだわりました🍛

～メニュー～

・NEOカレー🍛

・Sauer essen（冬野菜の酢漬け）

・ANKOフロマージュ🍨

・NEOカレーの「NEO」はギリシャ語の「新しい」「次世代」などを表現する為に付けました。名前の通り今回は新しい味付けで提供しました👳‍♂️

グリーンカレーには、ほうれん草、ココナッツミルク、和風だしが入り、具材には鶏ひき肉、さつま芋、玉ねぎ、アボカド、赤ピーマンが入っています🥑

最後にトンカツが乗り、ボリューム満点の仕上りになっています🍛

・Sauer essen（冬野菜の酢漬け）はかぶ、山芋、しいたけを使用してお酢、ピクルス、黒こしょうを使用しています。

・ANKOフロマージュは下には苺ゼリー、真ん中には水ようかん、上にクリームチーズとヨーグルト、生クリーム、いちごのフロマージュがかかります🍓

新しい甘味の世界が広がります✨

★今回は今までに無い味、新しい味付けにこだわってみました🍛患者様もみんな完食してくれて美味しかったようです😋

～ソフト食メニュー～

・全粥

・NEOカレー（ソフトバージョン）

・ANKOフロマージュ

・NEOカレーソフトはグリーンカレーは上記と同じです、そこにほうれん草、さつまいも、ピーマン、えだまめを乗せています、最後は豚カツムースを乗せて完成。

こちらもボリューム満点です😋

・ANKOフロマージュは上記と同じ料理を提供しています🍓

★新しい味付けいかがだったでしょうか？栄養部では常に新しいチャレンジに取り組んでいます、これからも食べる楽しみを感じていただけるような

工夫を大切にしていきたいと思います🍽️